欢迎进入张家港市新冠科机械咨询玻璃瓶啤酒灌装生产线!
产品分类
您现在的位置:首页 > 技术文章 > 现代易拉罐啤酒灌装线的工艺特点有哪些

现代易拉罐啤酒灌装线的工艺特点有哪些

  • 发布日期:2022-05-05      浏览次数:255
    •  
        易拉罐啤酒灌装线的组成:卸垛机、卸瓶机、输箱桥、输瓶桥、洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机、装箱机、迭垛机、CIP洗涤杀菌设备,以及空瓶检测器、液位检测器和喷印设备等;
       
        易拉罐啤酒灌装线是啤酒生产的一道工序,是产品形成的环节,关系到质量和价值的最终实现。与酿造一样,包装也是连续流程化生产,包装设备也没有备用机台,任何停顿都会造成很大的损失;但是包装设备的生产能力往往大于等于酿造能力,包装生产的周期又要比酿造短得多,市场销售也会对包装生产计划产生直接的影响,所以,包装设备除了可以在淡季停产期进行大修外,还可以利用生产的间歇安排中小修和项修。
       
        易拉罐啤酒灌装线的工艺特点:
       
        1、麦芽。精选的大麦,经过浸泡,吸足水分,送入发芽室发芽,生成各种酶并使胚乳溶解,待幼芽长到所需长度,即用低温乾燥除去幼根,保存在麦芽仓备用。
       
        2、制麦芽汁。麦芽经粉碎机粉碎後进行糖化,使麦芽和辅料中的物质降解并溶解於溶液。糖化方法依生产的啤酒种类不同而而异,可分为用於制造上面啤酒的浸出法和用於制造下面啤酒的煮出法。糖化完毕後送入澄清槽或用板框压滤机分离麦芽汁,然後放入煮沸锅中加啤酒花煮沸。啤酒花所含的挥发油、苦味素、树脂和单宁使啤酒别具风味。
       
        3、发酵。麦芽汁经冷却除去凝固物後送入发酵室,用酵母接种。用上面酵母的发酵温度10~25℃,需时5~7天。发酵时产生的CO2和泡沫使酵母浮於液面。用下面酵母的发酵温度5~10℃,需时8~14天。发酵终时酵母沉於液底。发酵结束後经澄清、过滤,即成生啤酒;再经巴氏灭菌杨而制成熟啤酒。
       
     
    QQ在线咨询
    咨询热线
    15851608952
    15851608952