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原果榨汁预处理设备有哪些?

  • 发布日期:2021-10-22      浏览次数:1216
    •   果汁饮料由于营养丰富,含有人体必需的多种营养素成分,且香甜可口,健康功效多样而备受人们的青睐。由于水果业(植保、管理、采摘)属于劳动密集型行业。浓缩果汁、鲜榨果汁等营养价值更加完整,更健康的果汁饮品形式受到越来越多消费者的喜爱,市场需求旺盛,同时带动的还有浓缩果汁生产线设备的生产制造。
       
        原果榨汁预处理设备有如下设备:
       
        1、冲浪清洗机:用于清洗天然原果
       
        2、水果挑选平台:人工挑选出好的水果,将不合格的去除
       
        3、破碎机:将水果切成小块,提高出汁率
       
        4、振动过滤机:去除果汁中的渣子,属于粗滤
       
        5、灭酶器:为了防止果汁因氧化发生变色反应,或因微生物作用而引起发酵等作用,将果汁迅速加热至80~85℃,经过灭酶杀菌,并冷却至55℃以后再加入酶制剂。
       
        6、澄清罐:通过加入澄清剂,除去果蔬汁中全部悬浮物、果肉微粒、胶体物质及其他沉淀物的过程。为了缩短澄清时间,澄清剂可在酶解未结束时加入并搅拌约30min然后静置澄清。
       
        7、立式加压过滤机:精滤,以得澄清汁。
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